Pommier
22,00 €
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Court pendu gris
Variété très ancienne autrefois très réputée. Fruit croquant, sucré, au léger parfum d’anis et de cannelle. Très résistante à la tavelure. Une valeur sûre.
Variété très ancienne (avant 1400)....
22,00 €
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De neige (= “la Fameuse”)
Une pomme délicieuse, au parfum particulier, à la chair blanche comme neige. Très polyvalente, excellente au couteau, cuite et en jus. Variété de vigueur moyenne et de grande fertilité,...
22,00 €
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Reinette Ananas
Arbre peu vigoureux mais fertile. Fruit ferme et juteux, avec un délicieux parfum d’ananas à maturité.
Variété obtenue vers 1820 aux Pays-Bas.
Récolte en octobre, conservation jusqu’à mars...
22,00 €
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Reinette Clochard, aussi appelée Rochelle, Clocharde ou Reinette de Parthenay.
Une des meilleures pommes de garde (à couteau). Fruit à la peau rugueuse d'un beau jaune soutenu, tacheté de petits points bruns à...
22,00 €
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Reinette d’automne (= Pépin d’or)
Très bonne pomme polyvalente : croquante, très parfumée, acidulée, très sucrée et qui reste bien juteuse même en garde.
Arbre vigoureux et fertile, rustique, résistant aux...
22,00 €
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Reinette Marcel (ou Marcelle)
Chair blanche, juteuse, parfumée, bonne pomme à couteau. Floraison mi-tardive. Très bonne conservation.
Variété trouvée aux alentours de 1900 à Genay (69).
Récolte en...
22,00 €
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Calville rouge du Mont d’Or
Grosse pomme rouge côtelée. Chair fine et juteuse, bonne saveur parfumée, arbre vigoureux.
Semis issu de Calville d'hiver et Grand Alexandre, variété ancienne originaire de Champagne...
22,00 €
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Transparente de Croncels
Excellente pomme, gros fruit blanc à chair fine, tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée (au parfum d’amande fraîche), devenant farineuse après maturité. Arbre vigoureux et fertile,...
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22,00 €
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Fer (= Pomme de fer) T
rès bonne et grosse pomme ferme et croquante, de très longue conservation.
Floraison tardive.
Trouvée en Isère, en 1925.
Récolte en novembre, consommation jusqu’en mai !
22,00 €
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Api étoilé Une pomme très originale en forme d'étoile. Chair blanche croquante, ferme, acidulée. Arbre fertile, vigoureux et résistant aux maladies, au port pleureur.
Variété productive et peu sensible à...
22,00 €
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Api noir
Pomme globuleuse à la peu très foncée, chair blanche, fine et tendre, eau abondante, sucrée, douce, parfumée. Excellente conservation.
16ème siècle, origine inconnue
Novembre à avril
22,00 €
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Calville d’Oullins
Chair blanche, sucrée et juteuse. Bonne crue, très bonne cuite.
Trouvée à Oullins (69), à la fin du 19ème siècle.
Récolte en octobre, conservation jusqu’à mars.
22,00 €
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Cardinal rouge
Très bonne pomme à couteau à la chair mi-croquante, juteuse, acidulée, bien parfumée. Adaptée aux situations chaudes.
Conservation excellente : cueillie en octobre, dégustée de décembre à avril.
22,00 €
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Double rose
Très bonne pomme croquante, sucrée, assez juteuse, très peu d'acidité.
Arbre vigoureux, rustique et résistant.
Variété très ancienne, probablement bretonne
Consommation février à avril
22,00 €
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Cusset
Gros fruit d’un jaune mat, chair blanche, tendre, juteuse fine et sucrée, assez peu acidulée. Floraison très tardive (le débourrement est aussi tardif), la rendant très adaptée aux zones froides et à...
22,00 €
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Mignonette d’Herbassy
Grosse pomme jaune striée de rouge à la chair fine, juteuse, assez peu sucrée et acidulée.
Très bon fruit à couteau, peut aussi servir à la fabrication de cidre, compote et jus. Variété...
22,00 €
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Reine des Reinettes
La chair est très parfumée, sucrée, acidulée, fine et ferme mais elle peut devenir rapidement farineuse si la cueillette est trop tardive. Excellente crue et cuite, c’est la reine des tartes...
22,00 €
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Reinette de Mâcon
Fruit de taille moyenne à la peau légèrement rugueuse. Sucrée, ferme, juteuse, assez fortement acidulée.
Variété très ancienne (avant 1628), originaire de Mâcon (71).
Récolte en...
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Reinette grise ancienne
Fruit très croquant et juteux, très sucré, peu acidulé.
Excellente cuite, moelleuse, très parfumée. La pomme idéale du boudin aux pommes !
Très bonne conservation : récolte en...
